去年年底去日本东京玩了一周，对我这个无肉不欢的人来说，最念念不忘的居然不是银座逛街也不是迪士尼看花火，而是街头随处可见的日式烤肉。
出发之前我做了点攻略，都说日本吃烤肉不贵，我还半信半疑，想着旅游区的店怎么也得宰游客一刀吧，结果亲身体验完，真的觉得比国内很多网红烤肉店要实在太多。
我们去的第一家店不是什么网红大店，就是新宿小巷子里开了快二十年的小店，店面不大，只有十几个座位，老板是个头发有点白的老爷子，不会说中文，我们比划着加手机翻译点单，他也乐呵呵的给我们推荐。
坐下来没两分钟，小菜先上了，一份腌白菜一份温泉蛋，都是送的，白菜酸甜脆口，解腻刚好，温泉蛋戳开流心拌点店家给的酱汁，一口下去就觉得，这店选对了。
接下来就是肉，我们点了店里招牌的牛五花、横膈膜，还有牛舌，价格我现在都记得清楚，一份牛五花差不多是人民币30多块，量比我在国内网红店吃的68一份的还要多。横膈膜贵一点，也就60多一份，我本来以为两个人点个四份肉再加个饭怎么也得三百多，结果全部算下来，加上我们各点了一杯可尔必思，才不到200块人民币，当时我就跟朋友说，这价格放国内，我怕是只能点两份肉还吃不饱。
再说品质，真的没得挑。牛五花的脂肪分布特别均匀，烤到边缘微微焦，油都逼出来的时候，包一片生菜沾点干碟，入口就是脂肪的香，完全不腻，也没有奇怪的膻味，就是纯纯的牛肉香。
牛舌是切的厚片，烤个一分钟左右，拿剪刀剪成小块，咬下去是脆弹的口感，一点都不塞牙，撒点黑胡椒盐就够好吃，根本不需要多余的调料。我之前在国内某知名连锁烤肉店吃过厚切牛舌，一份要88，咬不动就算了，还带着点腥味，对比下来真的差很多。
最惊喜的是横膈膜，他们家的横膈膜是提前腌过的，甜度刚好，烤完之后嫩得能流出汁，我跟朋友两个人抢着吃，本来只点了一份，后来又加了一份，加完也才多花60多块，完全不心疼。
后来我们在京都逛的时候，又找了一家居民区附近的烤肉店，价格比新宿那家还便宜一点，味道同样在线。我特意观察了一下，当地很多上班族下班之后都会约着去吃，两三个人点一堆肉喝点小酒，换算成人民币人均也就七八十，放在国内一二线城市，七八十可能连一份好点的肉都买不到。
我后来也想过，为什么日本烤肉能做到品质好还便宜？一方面是他们的肉类供应链比较成熟，进口和本土牛肉的定价都比较透明，没有那么多中间商加价。另一方面，很多小店都是家族经营，没有太高的房租和营销成本，不需要把价格抬得很高来赚回本。
反观国内现在很多网红烤肉店，装修得花里胡哨，天天找博主探店打广告，这些成本最后都加在菜价里了。一份普通的牛五花敢卖五六十，品质还不一定比得上人家三十多的，吃一顿下来人均一百五都吃不舒坦，真的不如日本的小店实在。
当然也不是说日本所有烤肉都便宜，那种高端的和牛烤肉店肯定也贵，几千块一顿的也有，但咱们普通人吃烤肉，不就是想吃个品质够好，价格实在嘛，日本这种遍地都是的平民烤肉店，真的太对胃口了。
还有个小细节我挺喜欢的，日本很多烤肉店的烤炉都是带自动吸烟的，吃完身上根本不会沾很重的油烟味，我们吃完去逛街，身上都没什么味道，这点比国内很多店做得好，国内不少店吃完烤肉，衣服头发全是味，回去还要洗，太麻烦。
对了，他们的米饭也很好吃，米饭是颗粒分明的越光米，配烤肉的酱汁拌一下，再混一点烤出来的牛油，香到我一个人能吃两碗。很多国内店米饭都是随便煮煮，要么太硬要么太烂，对比下来细节上真的能看出差别。
很多人会说，不就是吃个烤肉吗，至于夸成这样？我其实一开始也没抱太大期望，就是想着出来旅游总得尝尝当地的特色，结果体验完真的有点意外，原来普通人也能吃得起这么好品质的烤肉。
我回来之后跟身边喜欢吃烤肉的朋友都推荐了，说要是去日本玩，别光顾着打卡网红甜点和怀石料理，一定要抽一顿去街边吃顿普通的日式烤肉，绝对不会失望。
现在国内也开了不少号称是日式烤肉的店，我去吃过几家，要么价格虚高，要么品质跟不上，吃一顿下来心疼钱还没吃舒服，真的跟日本本地的平民烤肉比不了。
总结一下我的体验就是，日本的平民烤肉，真的是品质比国内大部分同价位的好，价格比国内同品质的实惠，对喜欢吃肉的人来说，真的是天堂一样的存在。
要是下次再去日本玩，我肯定第一顿就安排烤肉，得多点几份横膈膜和牛舌，一次吃个够。

日本烤肉,日式烤肉,日本美食探店,日本烤肉体验,日本烤肉价格,日本烤肉品质,东京烤肉,京都烤肉,网红烤肉店,日本旅游美食

[Q]：日本吃烤肉真的比国内便宜吗？
[A]：日本平民烤肉店的价格确实比国内同品质烤肉实惠很多，普通人均几十到一百出头就能吃到饱，比国内同品质烤肉便宜不少。
[Q]：日本烤肉的品质比国内好吗？
[A]：日本平民烤肉店的牛肉品质整体稳定，肉质新鲜、分布均匀，同价位对比下来，品质大多比国内很多烤肉店更好。
[Q]：去日本吃烤肉一定要去网红店吗？
[A]：不一定，日本很多街边小巷、居民区附近的老牌小店味道和价格都很好，性价比比网红店更高，更适合普通游客体验。
[Q]：日本吃一顿烤肉人均要多少钱？
[A]：吃平民烤肉的话，换算成人民币人均大概70-150元，就能吃到多种类的牛肉吃得很饱，高端和牛店价格另算。
[Q]：日本烤肉有哪些必点单品？
[A]：厚切牛舌、牛五花、腌横膈膜都是日式烤肉的经典必点，能吃出牛肉本身的香气，体验感很好。
[Q]：日本普通烤肉店会宰游客吗？
[A]：大部分本地平民小店价格透明，没有宰客的情况，价格都是明码标价，整体消费比预期低很多。
[Q]：吃完日本烤肉身上会有很重油烟味吗？
[A]：日本很多烤肉店的烤炉自带吸烟装置，吃完之后身上不会沾很重的油烟味，不需要吃完就立刻洗衣服。
[Q]：国内的日式烤肉和日本本地的一样吗？
[A]：国内大部分日式烤肉普遍价格偏高，品质也很难比得上日本本地同价位的平民烤肉，体验差距比较大。