你看他这个腰子，注意看冰柜里的五脏六腑正在被挑选！这是一家顺德猪杂粥铺，偷吃走起！现点现选现切现煮！我感觉他就差没有现杀了，老板，你们这个是每天现杀的吗？对啊对啊，猪内脏不会腥吗？直接加在粥里有什么秘方吗？小秘书不能透露的哦！猪杂是三十三元半斤，那我想要个一百块，你能帮我配一下吗？小肠就比较有嚼劲，风景点的人要挺多，再来点小吃，二百八十元。这个是他腌制的，碗里有花生酱的味道。经过短暂的腌制，猪杂就这样倒进白粥里，接受猛火生滚，这是广东人对内脏的最高礼遇。这就是枸杞叶，加上味道清苦的枸杞叶，一锅鲜甜的猪杂粥养成了这碗，真的是料比粥还多，好香啊！他真的完全没有猪的腥味，他很厉害，他装着一大锅的猪杂一起扔进去煮，但每一个煮出来的口感都是刚刚好，广东人还是把内脏吃明白了！猪肝恰到好处的粉糯，腰花脆嫩软滑，天花板qq弹弹，它嚼到后面还有一点点的奶香。吃过手打牛肉丸，没吃过手打猪肉丸吧？爆汁哎！它不像牛肉丸那么紧实，但是它也是那种很q弹的口感。这个好吃！这个推荐大家可以来试一试，因为老板说猪杂可以配上他们特制的这个蘸料吃，好辣！广东人不是不能吃辣吗？我不想要蘸酱了，我觉得它原味就挺鲜的了，不用蘸酱。加班完来这一碗，真的太治愈了！喝完粥再来几口潮汕特色炸物，不敢想象这个夜晚会有多幸福，好神！奇的味道老板，这个蒜香排骨当中的是什么酱啊？金桔油，金桔油，它的炭香感觉已经完全融进了这个排骨里面，它已经感觉把那个肉全部敲扁了，然后都把它炸成了那种酥脆的状态，我第一次知道排骨是这么脆的。我觉得这家店开到十二点真的有点早，它太适合深夜打工人晚上过来回的血，或者是晚上喝了点小酒有点微醺的时候来上这么一口。人挤人的小店里，从小孩到老人都在感受这一碗鲜甜，目的不同，但落点相同。深夜吃一碗从嘴巴暖到胃里的粥，白天的辛苦在这里通通回血，可能这就是美食的意义。
**《深夜觅食攻略：邂逅顺德猪杂粥铺的独特美味》**

在城市的喧嚣中，总有一些美食能在深夜慰藉疲惫的灵魂。今天，就带大家走进一家别具特色的顺德猪杂粥铺，探寻那令人陶醉的美味。

一进店，就能看到新鲜的猪杂整齐地摆在冰柜里，等待着被挑选。这里坚持现点现选现切现煮，保证了食材的绝对新鲜。猪杂价格实惠，三十三元半斤，你可以根据自己的喜好搭配。

猪杂处理得非常干净，没有丝毫腥味。秘诀在于短暂的腌制，让猪杂充分吸收调料的香味。将腌制好的猪杂倒入白粥中，猛火生滚，这是广东人对内脏的最高礼遇。

枸杞叶的加入更是点睛之笔，味道清苦的枸杞叶与鲜甜的猪杂粥相得益彰。煮好的猪杂粥料比粥还多，口感丰富。猪肝粉糯，腰花脆嫩软滑，还有那 qq 弹弹的“天花板”，嚼到后面还有一丝奶香。

手打猪肉丸也是不容错过的美味，爆汁的口感，q 弹但不像牛肉丸那么紧实。

潮汕特色炸物更是为这顿美食增添了别样风味。蒜香排骨外酥里嫩，独特的金桔油让炭香完全融进排骨，一口下去，酥脆无比。

这家店开到十二点，非常适合深夜打工人回血，或者微醺时来上一口。人挤人的小店，充满了烟火气，从小孩到老人都能在这里找到属于自己的美味。深夜来一碗猪杂粥，从嘴巴暖到胃里，让白天的辛苦通通回血，这就是美食的意义所在。快来这家顺德猪杂粥铺，开启一场美味的深夜之旅吧！
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[Q]：顺德猪杂粥铺的猪杂是每天现杀的吗？
[A]：是的，老板说他们的猪杂是每天现杀的。
[Q]：猪杂直接加在粥里不会腥吗？有什么秘方？
[A]：经过短暂腌制后，猪杂没有腥味，但秘方小秘书不能透露哦。
[Q]：猪杂粥里加了什么特别的食材？
[A]：加了味道清苦的枸杞叶。
[Q]：手打猪肉丸口感如何？
[A]：爆汁，口感 q 弹，不像牛肉丸那么紧实。
[Q]：蒜香排骨用的什么酱？
[A]：用的是金桔油。
[Q]：这家店适合什么时候去？
[A]：很适合深夜打工人晚上过来回血，或者微醺的时候去。
[Q]：猪杂粥的价格是多少？
[A]：猪杂三十三元半斤。
[Q]：店里除了猪杂粥还有其他美食吗？
[A]：还有潮汕特色炸物等小吃。