“羊杂割”又称“羊杂碎”，是山西太原的一道地方名小吃，是山西省非物质文化遗产。一碗羊杂汤，配上油酥饼吃，可以单独吃也可以泡汤吃，热热的羊汤吃到流汗，夏天吃真的绝了。

《我在这里长大》是为“2020年山西省第六次旅游发展大会”拍摄的主题纪录短片，分为“我在忻州长大”、“我在山西长大”和“我在中国长大”三个段落，由多位忻州籍和山西籍人物口述自己与故乡之间的故事。

碗托是山西柳林县的传统小吃，是山西风味小吃。分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。今天在太原义井夜市吃碗托，浇上蒜醋辣椒调味冷食，一小碗配一把刀或者竹签划开吃，利滑爽口、味美异常。

北漂家常菜系列最后一期：运城驻京办餐厅和团宠小花一起吃山西菜！

醋，古代汉族劳动人民发明调味品之一，“居家开门七件事，柴、米、油、盐、醋、酱、茶”。多少年来，人们把醋作为山西人特有的调味品，醋是山西人的偏爱，其所以出名，是山西人做醋比较普遍，并讲究积存陈醋，特别是外...

“头脑”是山西特有的一种传统小吃，为汤状食品。是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。傅山早年丧父，母亲陈氏忧伤劳累成疾，傅山为母亲调理身体特意制作的药膳。在一碗汤糊里，放上...

沾串不是中国传统小吃，而是山西太原是一种特色小吃。说起沾串，太原人第一反应就是义井，义井的小吃一条街据说就是沾串串的发源地，价格非常便宜2毛钱一串，自己一边吃一边拿着签子，吃完结账。酱料是保温桶装的，...