运河和长城，都是世界知名的四大古代工程之一。长城早在1987年就进入了《世界遗产名录》，运河却沉寂了太长时间。

2006年5月22日到24日，枣庄市政府前往杭州，参加了当地举办的京杭大运河保护与申遗研讨会。这次会议上，考察团成员加上沿运河六省市的18个城市代表，共同通过了《京杭大运河保护和申遗杭州宣言》，也就此标志着运河申遗正式启动。这件事对于枣庄的旅游业以及整体经济文化发展来说，绝对是一次难得一遇的好机遇。

台儿庄古城的规划面积有2平方公里，整体划分了11个功能分区，涵盖8大景区和29个景点。它按照“大战故地、运河古城、江北水乡、时尚生活”的方向定位，遵循“留古、复古、扬古、用古”的核心理念，对保存下来的大战遗址、古城墙、古码头、古民居、古街巷、古商埠、古庙宇、古会馆等各类历史遗存，做了科学的修复工作。

这里把运河文化和大战文化汇聚一城，又将齐鲁的豪情气韵和江南的婉约韵味融合在一处，不仅是极具人文魅力的旅游目的地，更是沿运河独一无二、世界知名的旅游休闲度假区。台儿庄古城也成了枣庄打造江北水乡城市品牌、发展旅游业过程中，最亮眼的黄金景点和产业龙头。

台儿庄古城的抢救挖掘工作，主要围绕运河文化、大战文化和旅游资源三个方向展开调查整理。不同部门各有分工：市文化局、市文物局和台儿庄区负责收集各类文化信息；市建委和台儿庄区负责收集建筑实物、树种、牌坊、桥梁、砖瓦、青石板这类实物资料；市旅游局、市服务业办公室和台儿庄区，负责收集吃住行游购娱相关的旅游素材。台儿庄区还专门成立了古城抢救保护机构，专门推进前期素材的收集整理。

第一项工作是书籍征集考证。工作人员从民政局、水利局、史志办、文化局等部门，还有当地居民手中，一共征集到各类书籍两百多本，其中《山东通志》《太平寰宇记》《续山东考古全录》以及《峄县志》等都属于非常珍贵的资料。之后还对有价值的材料做了整理研究和考证，形成了正规材料。

第二项是走访老人，记录他们的历史记忆。前后一共走访了40多位台儿庄当地80岁以上的老人，还跟踪走访了燕、尤、赵、万、陈、袁、王、骆、郁等多个当地大家族，初步摸清了这几大家族的商号、码头、兴衰历史以及当年的居住情况，整理出了一万多字的采访材料。这次走访也让工作人员对古码头、古寺庙、古店铺、古涵洞、古树以及大战遗址有了更细致的认识，大致掌握了台儿庄大战前、文革前的经济社会状况，最终整理出五万多字的综合材料，还绘制出了1938年的台儿庄地图。

第三项是挖掘整理大战文化。对运河浮桥、中正门、火车站、清真寺、关帝庙这些大战遗址遗迹进行拍照研究，做了系统的文字整理，还对大战浮雕做了设计构想，给出了修复和开发建设的相关建议。

第四项是围绕吃住行游购娱，全面调查运河沿线的知名小吃。这次调查发现了不少台儿庄本地名吃，比如张家狗肉、马家牛肉、冯家驴肉、赵家烧鸡、黄花牛肉面、老鳖汤、辣子鸡、羊肉汤、糁、菜煎饼等，还记录下了这些美食的主要做法和制作工艺。之后调查范围逐渐扩大，工作人员通过上网查资料等方式，又调查了枣庄地区、鲁南地区以及运河沿线其他城市的名吃小吃，一共挖掘整理出近千种，整理出了三百多幅照片和六万多字的相关资料。

工作人员通过调查古建筑遗存、收集老照片、采访老人、入户调查等多种方式，对古城的街巷、码头、驳岸、建筑都做了全面深入的摸排，给所有现存历史遗迹和老建筑拍照，分类做好保存，彻底摸清了欧式、徽派、北方、江浙以及山陕、广东、广西、福建等八大类建筑风格的信息，整理出了完整的照片和文字资料。

工作人员还重点调查了泰山行宫、文昌阁、新关帝庙、三官庙、玉皇阁、大王庙、龙王庙、吕祖庙、旧关帝庙、火神庙、准提阁、东岳天齐、铁佛寺、苍庙、十八罗汉庙、南北清真寺、高庙、八蜡庙、九龙庙等诸多庙宇，详细确认了这些建筑的位置、风格、艺术特点和整体布局，还绘制出了部分建筑的平面图。

在这些调查研究的基础上，工作人员提出了运河古城开发建设的建议性规划和设计方案。之后又通过读书摘要、上网收集、现场拍摄、上门收集等方式，收集整理了水街水巷、古街巷、古民居、古桥、游船、牌坊、古灯等各类古城建设参考图片五百余幅，文字资料两万余字，绘制收集整理了古城水系、用地、拆迁、供电、供热、供水等相关图纸二十余份，全部分别编印装订成册，为后续运河古城的恢复建设提供了可靠依据和参考。

本文介绍了京杭大运河申遗的启动背景，说明了台儿庄古城的规划和定位，详细讲述了台儿庄古城抢救挖掘与前期资料整理的具体工作，是枣庄发展旅游的重要项目

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[Q]：京杭大运河申遗是从什么时候正式启动的？
[A]：2006年5月，在杭州举办的京杭大运河保护与申遗研讨会上，参会代表共同通过了《京杭大运河保护和申遗杭州宣言》，这一事件标志着运河申遗工作正式启动。
[Q]：长城和京杭大运河哪一个更早列入《世界遗产名录》？
[A]：长城和运河同属世界四大古代工程，长城早在1987年就成功列入《世界遗产名录》，京杭大运河的申遗启动时间要晚很多。
[Q]：台儿庄古城的规划面积有多大？
[A]：台儿庄古城的整体规划面积为2平方公里，一共包含11个功能分区、8大景区和29个景点。
[Q]：台儿庄古城的开发定位和修复理念分别是什么？
[A]：台儿庄古城的开发定位是“大战故地、运河古城、江北水乡、时尚生活”，修复遵循“留古、复古、扬古、用古”的核心理念，对留存下来的各类历史遗产进行科学修复。
[Q]：台儿庄古城的特色是什么？
[A]：台儿庄古城同时融合了运河文化与大战文化，也把齐鲁的豪放气韵和江南的温婉韵味结合到一起，是沿运河独有的、世界知名的旅游休闲度假目的地，也是枣庄发展旅游业的核心龙头项目。
[Q]：台儿庄古城抢救挖掘阶段的素材收集工作是怎么分工的？
[A]：当时的分工十分明确，枣庄市文化局、文物局和台儿庄区负责收集文化相关信息；建委和台儿庄区负责收集建筑实物、石材砖瓦、树木牌坊这类实物资料；旅游局、服务业办公室和台儿庄区负责收集吃住行游购娱相关的旅游素材。
[Q]：台儿庄古城抢救挖掘工作一共从哪些方面展开？
[A]：这项工作主要从四个方向推进，分别是征集考证相关古籍书籍、走访高龄老人记录历史记忆、挖掘整理台儿庄大战相关文化、调查整理运河沿线以及当地的特色名吃。
[Q]：古城前期调查为恢复建设做了哪些准备？
[A]：工作人员对古城的街巷、码头、建筑做了全面排查，摸清了现存八种不同建筑风格的详细信息，对众多庙宇的位置、布局做了详细记录，还收集整理了大量参考图片、文字资料和规划图纸，全部资料整理装订后为后续恢复建设提供了可靠依据。