不知道你有没有发现，最近逛奶茶店或者便利店，货架上多了很多不一样的新品。很多主打养生、健康的茶饮，配料里开始出现枸杞、茯苓、玫瑰，甚至还有人参（人工种植5年以下）、黄芪这些以前只出现在中药房的东西。

这不是商家的突发奇想，而是药食同源这个概念，在茶饮市场慢慢火起来了。早在2020年，我国就重新调整了按照传统既是食品又是中药材的物质目录，后来又陆续新增了不少食药物质。放开了合规要求之后，不少品牌就开始盯着这块新蛋糕，想给消费者做点不一样的选择。

以前大家喝茶饮，最先想到的就是好喝、颜值高，糖分和热量往往排在后面。这两年大家越来越看重健康，奶茶里的全糖换三分糖，无糖变成默认选项，年轻人甚至开始把养生放进日常饮品的需求里。逛小红书随便搜搜，“养生茶饮”“药食同源奶茶”的笔记能出来几十万篇，早上一杯五黑水，下午一杯玫瑰桑葚茶，已经成了不少上班族的日常。

消费者要健康，品牌就得跟着变。传统的奶茶用奶精、糖浆堆出来的口感，已经没法满足现在的需求了。药食同源的食药物质本身就自带健康属性，很多还带天然的香气和味道，不用加太多糖就很好喝。比如最近卖得不错的红枣桂圆奶茶，不用额外加多少糖浆，红枣本身的甜味就够了，喝起来没什么负担，还能补点气血，刚好戳中了女生冬天想养生的点。还有茯苓薏米茶饮，主打祛湿，刚好戳中了很多久坐水肿年轻人的需求，不用自己煮，开盖就能喝，卖得特别好。

不是所有品牌都能随便加这些食药物质，合规是第一道门槛。之前有不少网红品牌乱加非食用的中药材，最后被监管处罚，产品也下架了。现在国家对食药物质的管理很清晰，哪些能直接放进食品饮料，都列在公开目录里，品牌只要按照要求生产，标注清楚配料信息，就不会踩红线。

做得好的品牌，其实早就把合规放在第一位了。比如很多新消费茶饮品牌，会专门找中药材供应商合作，从原料种植开始就把控标准，每一批原料都做检测，确保农药残留、重金属都符合食品安全要求。毕竟消费者买养生茶饮，最怕的就是原料不干净，或者不合规，把合规做透了，反而更容易获得信任。

现在入局的不光是新消费品牌，很多传统的茶饮品牌和药企也来了。比如不少老字号中药店，都推出了自己的瓶装养生茶饮，用自己做中药的原料优势，做出来的产品大家本来就信得过。还有很多线下奶茶店，把食药物质做成了固定的菜单选项，你点奶茶的时候可以加一份枸杞，或者加一块茯苓糕，灵活搭配，消费者体验也更好。

当然，这个市场也不是全无问题。现在很多品牌打概念的时候，会不小心踩夸大宣传的坑。比如说自己的产品能降血糖、能治病，这就踩了监管的红线，食药物质只是食品，不能宣传疗效，这点很多品牌还没搞清楚。还有就是原料的标准化问题，不同产地的食药物质功效和味道差别很大，怎么统一口感和品质，对很多中小品牌来说还是个难题。

还有一点很有意思，现在买这类茶饮的，不全是中老年养生党，反而是90后、00后占了大多数。你去看线下奶茶店，点养生挂茶饮的，基本都是二十多岁的年轻人。他们一边熬夜，一边养生，对这种好喝又方便的健康饮品接受度特别高。很多品牌做营销也会顺着这点来，不说什么“滋补养身”那种老套的词，就说“上班摸鱼养生茶”“姨妈期友好奶茶”，一下子就拉近了和年轻人的距离。

对消费者来说，多了这类选择其实是好事。以前想喝养生茶，得自己买原料回家煮，早上出门没时间，晚上回家懒得动。现在直接买现成的，价格也不贵，出门揣一瓶就行，满足了日常的养生需求，又不用花太多时间精力。

未来这个市场肯定还会更大，毕竟大家对健康的要求只会越来越高。但能不能做好，最终还是看品牌能不能守住合规的底线，能不能做出真正符合消费者需求的产品。只靠炒概念，早晚都会被市场淘汰，真的把原料做好，把合规做扎实，才能真正抢到这块新市场。

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[Q]：什么是药食同源食药物质茶饮？
[A]：药食同源食药物质茶饮，就是添加了国家批准的、既是食品又是中药材物质的茶饮产品，主打健康养生属性，相比传统奶茶更符合当下消费者的健康需求。
[Q]：现在所有中药材都能加入茶饮吗？
[A]：不是的，只有进入国家药食同源物质目录的食药物质，才能合法添加到茶饮等食品中，目录外的中药材不能随意作为食品原料使用。
[Q]：为什么药食同源茶饮最近这么火？
[A]：这主要是因为消费者健康意识提升，对传统高糖高脂茶饮的需求下降，加上国家开放了更多药食同源物质的食品使用权限，品牌也瞄准了这个新的消费需求，所以市场发展很快。
[Q]：药食同源茶饮能治病吗？
[A]：不能，药食同源食药物质属于食品范畴，任何宣传茶饮有治疗功效的行为都是违规的，只能满足日常养生调理的需求，不能替代药物治疗。
[Q]：哪些人群会喜欢买药食同源茶饮？
[A]：目前药食同源茶饮的主流消费人群是90后、00后的年轻上班族，他们有日常养生需求，又没有时间自己熬煮养生茶，方便即饮的药食同源茶饮刚好匹配他们的需求。
[Q]：品牌做药食同源茶饮最需要注意什么？
[A]：最核心的是合规，首先要使用目录内允许的食药物质，其次原料要符合食品安全标准，不能夸大宣传功效，标注清楚配料和相关信息，避免触碰监管红线。
[Q]：现在都有哪些品牌在做药食同源茶饮？
[A]：目前入局的品牌涵盖了新消费茶饮品牌、传统奶茶连锁、老字号中药企业、瓶装饮品厂商等，从线下现制茶到预包装即饮茶都有相关产品布局。
[Q]：药食同源茶饮未来发展前景怎么样？
[A]：整体前景比较乐观，随着消费者健康养生需求的持续提升，合规发展的品牌会获得更多市场认可，只要守住产品质量和合规底线，这个赛道还有很大的增长空间。