### 新手想创业开餐饮店
开餐饮店需考虑多因素：选好位置，确定目标市场，制定商业计划，了解法规，雇经验员工，保持高质量食品和服务。

### 怎么样开好餐饮店
餐饮门槛低但做好难，倒闭率 70%。开好店要充足准备，清晰定位，会选址，依餐厅特点装修，会设计菜单，还要注意诸多经营细节。

### 想搞餐饮创业
餐饮热门但不易。创业前要问自己能否忍受辛苦、做事面面俱到、面对千奇百怪的客户。入行后要多学习提升能力才能存活。

# 餐饮创业全攻略：开启美味事业的成功之路
在餐饮行业蓬勃发展的当下，越来越多的人怀揣着创业梦想，渴望投身其中。然而，开一家成功的餐饮店并非易事，需要全方位的考量与精心的规划。以下是一份详尽的餐饮创业攻略，助您踏上美味事业的成功之路。

## 一、前期规划
1. **自我评估**
创业前，务必全面审视自身。明确自身优势，清楚知道自己擅长什么，判断自己是否真的适合餐饮创业以及是否热爱这个行业。切勿头脑发热盲目开店，否则成功几率渺茫。
2. **成本意识**
餐饮行业“四高一低”，税费高、房租高、原材料成本高、人力成本高、利润低，是个烧钱的行业。房租和装修就是大开支，所以一定要有成本核算和控制的意识，不然餐饮店很难长久经营。
3. **资金准备**
充足的资金是创业的底气。“手中有粮，心中不慌”，只有资金充裕，才能应对各种突发情况，确保店铺顺利运营。

## 二、精准定位
1. **品类定位**
初创餐饮店首先要想好做哪方面的餐饮生意，比如火锅、外卖、正餐、简餐、米粉或者面条等。明确品类定位，才能有的放矢地开展后续工作。
2. **客群定位**
筹备阶段就要确定目标客群。思考做哪类人的生意，是男是女，年龄范围如何等。可从阶层划分和消费场景两点进行定位。根据阶层划分，从自身经验出发，观察周围同类人的需求来制定可行计划；依据消费场景，考虑顾客出现的时间、位置等因素，这些都会影响消费者的选择。

## 三、巧妙选址
选址有三大影响因素。一是商圈类型，如商业区、办公区、住宅区、大学城区、医院区、旅游景区、高速服务区等，要根据产品特点选择商圈，并评估服务覆盖范围，餐饮服务半径一般为 3.5 公里。二是商圈的经营情况，包括经营规模、促销广告、交通条件、商业环境等，不同的经营状况人口数量差异大。三是在商圈所处的位置，位置不同人流量不同，通常越靠近门口、地铁口或电梯口的地方客流越大。

## 四、特色装修
餐厅装修并非简单的刷墙铺砖。优秀的设计团队会综合考虑动线、灯光、材质、色彩以及音乐背景等多方面，打造出优雅且具有格调品味的餐厅环境，给顾客带来舒适愉悦的感受。

## 五、精心设计菜单
一份好菜单不仅能带来经济效益，还是餐厅与顾客互动的桥梁。要会选择与更迭菜品，起好听的菜名，根据顾客需求制作菜单，减少服务员与顾客的沟通成本，提高翻台率，让顾客第一时间感受餐厅品牌魅力。

## 六、经营细节
1. **合理定价**
价格不能订得太低，否则不仅赚不到钱，还会让客人觉得店铺没档次。要保证合理利润，开价高些，适当让利，给顾客大方的感觉，提升顾客满意度。
2. **打造特色**
不要陷入价格竞争的低价区，要有特色。比如在北方开南方口味饭店，在南方开西南口味川味店。可以在菜品、装饰风格、服务等方面突出特色，吸引顾客。
3. **服务规范**
服务一定要正规，员工衣着整齐，为顾客提供优质服务。地理位置好可在门口做文章吸引眼球，位置不好则要多做广告宣传。
4. **关注对手**
考察竞争对手，建立档案，学习他们的宣传方式和菜品推广方法，取其精华，不断提升自身竞争力。

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