连老板啊，过来饮茶的地方都要拿来打边炉先啊！鹅肠要煮多久啊？差不多六秒六秒？我能不能六秒钟先给你吃一下？哈哈。挑战吃遍大湾区三十家不同的火锅店，今天我们又吃的是潮汕牛肉火锅。你们是不是之前有很多人都看过我方荣记火锅那个呢？我那个视频呢，要几百万的播放量啊！是那个沙爹汤底啦，就是香港很有名的，听说广州这边有一个啦沙茶锅专家。这些沙茶锅就适合我这种超级重口味的，不过呢，比起方荣记，这间算是轻沙茶的锅底来的，我就要挑战下这里的沙茶锅！一进去看下他们这里都是每天呢新鲜牛到店的，有不同的时间呢，早上还有下午，应该就是确保牛的新鲜。我自己钟意咧就呢只喇呢啲咧就应该咧系嗰啲入口即溶嘅感觉嗰一只嚟嘅，有啲唔同嘅博主嚟过呢度食个㖞我都应该要整块排喺上边㖞系嘛？我应该可以排上便去应该系嘛我在看你的视频啊真的？系啊系啊太笑㖞 哈哈哈老食杀有冇人可以话畀我听系咩意思？唉冇恁住啊，去食嘢先！大家咧，有冇对呢一个呔煲咧系有一少少嘅熟面口啊？之前咧我喺香港咧食嗰啲咩方荣记啊，马仔记啊都系呢一只呔煲嚟㗎嘛！这些呔煲咧，就系嗰啲老师傅啊自己手工搨出嚟㗎，就唔系话平常我哋嗰啲锅噉样样㗎呢一个咧就系五花瓷呢种极品品质嘅五花瓷咧，通常咧都系畀老板自己私藏咗嘅，所以咧，先至称之为老板肉。整下啲老板肉先！咦？可以差唔多嘞㖞食嚿老板肉！每人都做老板啊！嚟到呢一度，梗系要点下呢个沙茶酱先㗎啦！爽㗎！ 个肉系唔怪之限量啊！试下第二个部位嘅老板肉喇！呢一个雪花牛睇到都觉得正啊！头先呢一碟雪花牛咧，喺香港嘅话咧，我恁应该三百五至四百零。你睇下个雪花几正，入口即溶的牛啊！唔使话听人讲好唔好食嘅！而家咧，就系夜晚七点半，基本上咧全部爆嗮㗎喇！连老板啊爱嚟饮茶嘅地方都要攞嚟打住边炉先啊！嗱依家噉啊落啲吊笼先！三只唔同肉，三只唔同部位，三种唔同嘅味。呢三只咧，都系我非常之钟意食嘅肉。嚟紧咧，就到呢个杜龙喇！听讲咧，广州呢边咧，好少可可以食到呢个杜龙火锅㗎！识食啊先知道呢啲系正嘢啊！为什么这个叫杜龙呢？这个是一种海鳝，它生性生猛，师傅在切它的时候很难切，它的刺特别多，要切无数刀才能切成花状的，然后看起来吃不到鱼鱼骨的感觉。它这个是有海底高丽参的著称。这个很补哈哈哈很补哦哦！啲骨都要落埋落去啊啊！可以煲汤原来呢要噉样吊住喺侧边啊！哇唉你睇下啲刀工几犀利！仲要点下佢咧！呢个特制嘅酱。呢个系一个鳗鱼啊，但系你好似食紧嗰啲咧，脆肉鲩噉样啊！鹅肠啊，要煮多久啊？差不多六秒六秒！而是特别新鲜的狮头鹅啊，厚实，但是我们汤温一烫的话，六秒都很脆很好吃。我能不能六秒钟先给你吃一下？哈哈哈，是啊，好多次四五六号。开始哈哈哈喂！仲未完咯喂得唔得睇唔到咁长！而家展开咗咧，就系一个正常嘅size哈，好爽好脆，咬落去咯咯咯声噉样㗎！老板就同我讲咧，一定要食呢一个蟹黄面嘅，呢个净系潮汕地区咧先独有嘅蟹黄面嚟㗎哇重口味嘅人咧，就再加埋啲啲味粉嘅呢个沙茶爱捞面咧系真系正！佢呢个菜咧就巴闭喇！佢就话系佢福建嘅一个阿叔咧种出嚟嘅，一年咧系得两三个月有得食嘅啫！今日咧，我哋就有食神喇，可以试下呢啲咁新鲜嘅菜头先啊食啦有好多啲好正嘅牛啦噉下一间咧，我去挑战嘅火锅店咧，你有冇想过去食边一间咧？如果你嚟到广州，又会唔会想试下咧？人气爆棚嘅潮州打冷火锅饭店，欢迎话畀我听！记得点赞关注我啊！
**《大湾区潮汕牛肉火锅攻略》**

在大湾区，潮汕牛肉火锅可是一绝！想品尝正宗美味吗？那就跟我来。

首先，锅底很关键。沙茶锅是特色，有重有轻，满足不同口味。重口的能感受浓郁沙茶香气，轻口的也别有一番风味。

新鲜牛是潮汕牛肉火锅的灵魂。这里每天不同时段都有新鲜牛到店，确保肉质鲜嫩。像雪花牛，纹理清晰，入口即溶，超赞！还有五花瓷，那可是极品，通常被老板私藏，称为老板肉，口感独特。

食材丰富多样。鹅肠只需煮六秒，脆嫩爽口。杜龙这种海鳝，生猛但处理后美味无比，有海底高丽参之称，很补哦！狮头鹅的鹅肠也很新鲜，烫六秒就很脆。蟹黄面是潮汕地区独有，重口味的加点味粉，用沙茶一捞，绝了！

就餐环境也很重要。有些店人气爆棚，记得提前了解，避开高峰。服务也不能忽视，热情周到的服务能让用餐更愉快。

快来大湾区，开启潮汕牛肉火锅美食之旅吧，保证让你大饱口福！
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